中国新疆吐鲁番的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。

【功效】:

1、补血补气 
　　女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

2、好吃的葡萄干
　　不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

【葡萄干的营养素含量】:（指100克可食部食品中的含量）
　　热量(千卡) 341 　
　　硫胺素(毫克) .09 　
　　钙(毫克) 52
　　蛋白质(克) 2.5　
　　核黄素(毫克) 0 　　
　　镁(毫克) 45
　　脂肪(克) .4 　　
　　烟酸(毫克) 0 　　　　
　　铁(毫克 9.1
　　碳水化合物(克) 81.8
　　维生素C(毫克) 5
　　锰(毫克) .39
　　膳食纤维(克) 1.6
　　维生素E(毫克) 0
　　锌(毫克) .18
　　维生素A(微克) 0
　　胆固醇(毫克) 0
　　铜(毫克) .48
　　胡罗卜素(微克) 2.1
　　钾(毫克) 995
　　磷(毫克) 90
　　视黄醇当量(微克) 11.6
　　钠(毫克) 19.1
　　硒(微克) 2.74