新疆的葡萄甲天下，新疆的葡萄干更是闻名遐迩，而葡萄干的种类又比较多，有二十多个品种，有无核白绿、特级绿、哈密王、王中王、马奶子、女人香、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐葡萄干等等。包括有籽、无籽、绿的、金皇的、红的、黑红、紫的、黑的等等各种各样，都根据葡萄的品种不同，凉出来的葡萄干有所不同，当然味道也略有所不同。有香甜、酸甜、特甜等各种口味，那么在这么多品种中怎么选择购买葡萄干呢？下面为大家介绍一下：
　　首先对葡萄干做个简单的分类：
　　１、按喜好来分。如果喜欢吃无籽的葡萄干，那么可以选择无核白绿、特级绿、哈密王、王中王、女人香、金皇后、黑加仑葡萄干等。那这些无籽的葡萄干又有什么不同呢？其中无核白绿葡萄干是吐鲁番的无核白葡萄凉制而成的，其颜色是一般的绿色，个不大，圆的稍长些，味道甜美；而特级绿比无核白绿葡萄干稍大，颜色是纯绿色，味酸甜；哈密王葡萄干是在新疆哈密凉制的，颜色为绿色稍偏黄，个长，味特别甜；王中王葡萄干是新疆葡萄干中品质比较好的，为绿色，个较长，比前面几种葡萄干都大，味甜；女人香是新疆的红葡萄凉制的，其颜色深红，味道香甜；金皇后葡萄干是程金皇色，个小，圆形；而黑加仑葡萄干是程黑色，个小，圆形，是由黑加仑葡萄凉制而成的，味道特甜。如果选择有籽的葡萄干，可以选择马奶子、男人香、玫瑰香、沙漠王等等葡萄干。马奶子葡萄干是由新疆马奶子葡萄凉制的，所以会有籽，并且分普通马奶子葡萄干、特级马奶子葡萄干，其中特级的个大、长，颜色程暗绿，味道酸甜；玫瑰香葡萄干是由新疆红提凉制的，肉厚、个大，味道甜美。
　　２、按葡萄品种来选择。有无核白、马奶子、红提、黑加仑葡萄等等。而每种葡萄的品种又有所不同，所以会有特级绿、哈密王、王中王等葡萄干，其在外观来看是表现出个的大小、颜色有所不同，而比较贵的王中王葡萄干，其所含的糖份等也有所不同，要比一般的葡萄干含的高。
　　其次，针对这么多葡萄干品种，应该如何去选购呢？
　　① 看色泽：优质白葡萄干色泽白绿鲜明，优质红葡萄于色泽紫红鲜明，两者均应微带霜；葡萄干暗黄、黄褐色，质次。
　　② 看颗粒：颗粒大而均匀，肉质饱满，无破粒，无梗籽，无僵粒，无嫩籽，无霉蛀者为优；粒细小干疙者质次；有破粒，梗　　　籽，杂质者质更次。
　　③ 尝果肉：肉质柔软、味甜、不酸、不涩者质好；肉质硬，甜中带酸的质差；有涩味或较重的醇酸味的已变质。
　　④ 试干湿：用手撮紧一把葡萄干，松手后粒粒自然散开者身干；相互粘连者较潮；如有较多破碎者身潮。
　　最后，葡萄干的营养价值都非常的高，常被誉这美容养颜、长寿食品，其含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素，铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，素有"珍珠"美称。另外葡萄干也有很高的医疗效用，可以治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。对低血糖、冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者都是很好的滋补佳品。