干果食品具有不增加胆固醇的不饱和脂肪和保护性营养素。

研究人员研究分析证明，杏仁、榛子、核桃、松仁、开心果等是首选的干果。如杏仁和榛子，其重量的50%是亚油酸，能稀释胆固醇的浓度；核桃富含亚油酸，对保护心脏有利。吃干果的好处还在于不会增加人的体重，不必担心发胖。干果还含有丰富的植物纤维，有利于帮助消化和防治便秘。

 以往曾有研究认为，一个人要保持心脏的健康，在其食谱中需要少于10%的饱和脂肪酸，一般情况下每天食50克干果是这个食谱的理想的组成部分。研究的结果表明：每人每天平均能吃6克左右的干果比较理想，就可以起到预防心脏病的目的。

让我来给你介绍一些常见的干果吧。

大枣，假若你在运动前食用3—5枚大枣，对你的健康大有裨益。因为它能迅速补充你体内消耗的糖。同时含有维生素A，这种物质对皮肤有好处。每100克含热量300卡。

开心果，含有极丰富的磷和铁，每100克含8毫克。长期食用可有助于更好地吸收钙质，较好地舒缓心情。但不能吃得太多，否则会令你发胖，因为每100克中含有608卡。

葡萄干，如果你从事滑雪和慢跑运动那么经常食用10-20克葡萄干，是个理想的选择。它在干果类中含糖量最多，还含有钾，所以它能使你的肌肉发达。每100克含热量283卡。

花生，假如你在季节更换时感到虚弱，你可食用一些花生，它能恢复你的精神和体力，因为它含有大量的淀粉。有时还能补肾,也可治疗便秘，每100克含热量600卡。

核桃，你想拥有一颗健康的心脏吗？建议你每天食用一点核桃。专家研究表明，核桃仁可有助于降低胆固醇，并去除积存在动脉中的脂肪。还含有丰富的锌，可防止免疫系统的疾病。每100克含热量690卡。

话梅，常吃话梅，有助于增强消化功能，因为它富含植物纤维，还有多种抗氧化剂，可延缓衰老，每100克含热量220卡。

无花果，常吃无花果可以让你的骨骼更加健壮，因为它含有丰富的钙。另外，它还含有钾和丰富的糖分。每100克含热量256卡。