注意对骨伤病人的营养供给和饮食调护是非常重要的。急性损伤病人，不仅因组织损伤出血消耗营养大多，而且伤后病人多不思饮食，因摄入不足而导致体内新陈代谢和营养吸收功能失调，往往造成病人的营养状况急剧下降，对此类病人提供足够的营养非常必要。这样可以弥补身体的损失，满足组织修复的需要。即使是慢性损伤者，也会因功能活动减少，甚至长期卧床，多有脾胃功能失调，因此，注意饮食调护也是非常必要的。
   
　　饮食供给的基本原则首先是满足病人能量和水分的需要。为此，应注意食品的配比构成，做到主、副食搭配，荤、素调配，花样品种搭配等、此外，还应照顾病人平时的饮食习惯、新伤病人切忌油腻太多以及寒凉生冷、质粗坚硬的食物，以防损伤脾胃。脾胃虚弱者，饮食应清淡，可选用青菜、藕粉等调脾胃，还可辅以新鲜水果。损伤早期，不要急于食用温补之品；损伤后期，患者多有脾胃虚弱、肝肾不足，可酌情给予滋补脾胃之品，可选用瘦肉、排骨、猪脚、鸡脯、牛奶、豆制品、蛋类等。长期卧床的患者，应注意食用一些含纤维素类的植物食品；骨伤患者还需要注意的一点是要少食多餐。