长圆形、果形饱满、皱缩度小、易于储藏，个头均匀、表皮光滑洁净、呈暗红色、红枣果肉紧密厚实、有韧性、果面皱纹浅、食具粘性、味香甜；维生素含量是苹果的50倍，犁子的100倍；单果克重5g—6g，水份含量≤20%。
 
    《本草纲目》记载：红枣有润心肺、止咳定喘、补五脏、治虚损、调营卫、缓阴血、生津液、悦颜色、除肠胃邪气之功用；久服轻身、养颜、益发、延年。